الكبيبه الشامى

مقادير :

برغل- ولحم مفروم- وبقدونس- وبصل- وصنوير- وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف )- وملح -وزيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة:

نقوم بنقع البرغل في ماء

وتترك جانبا لمدة نصف ساعه
ملحوظه:
أقصى مده لنقع البرغل ربع ساعة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعدين نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعدين نقوم بخلط (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعد متتخلط كويس يبقى شكلها كده.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقه الحشوه بقى هى:

نحمر البصل على النارحتى تصبح ذهبية اللون ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونضيف عليها باقى المقادير ( اللحمه المفرومه والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح) ونسيبهم لحد متتعصج اللحمه.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقه تشكيل الكبيبه بقى هى:

ناخذ مقدار كره صغيره من الكبيبه ونحشيها باللحمه ونقفلها زى القطايف كده زى ما فى الصوره..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وده شكلها بعد مكببناها

ولازم بعدها نحطها فى الثلاجه قبل التحمير عشان متتشققش منا ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعدين نحضر طاسه فيها زيت كتير شويه ونحمرها ونطلعها لونها بنى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبألف هنا وشفا

شكلها جميل

وبجد الصور مدية الموضوع شكل ممتاز

ممكن حتة ادوقها

وفقك الله

جميله ياروفى ..شكلها يجوع

تسلمى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]