rfef مشرفة عالم المرأة
البلد : عدد المساهمات : 429 نقاط : 6318 2 تاريخ التسجيل : 18/08/2009 العمر : 34 المدينة : القاهرة
| موضوع: كفته بالدمعه (كفته الأرز ) الجمعة سبتمبر 25, 2009 5:17 am | |
| المقادير نصف كيلو لحمه مفرومه بدون دهون(لحمه حمرررررررررررررررا) 3 بصلات متوسطين مفرومين او مبشورين5 او 6 فصوص ثوم مهروسحوالى 1 كوب او اكتر دقيق الارز (ارز مغسول و مصفى حتى ينشف ويطحن حتى يكون ناعم جداً جداً)باقه بقدونس و شبت و نعناع اخضر مفرى (ممكن نعناع ناشف)ملعقه صغيره كمون ناعم ملح وفلفل و جنزبيل بودرزيت للقلىالطريقهنضع جميع المقادير مع بعضها ونقلبهم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ثم نضعهم فى الكبه او الفود بروسيسور او المفرمه و نفرمهم مره اخرى ستصبح عندنا عجينه طريه نضعها فى التلاجه حوالى ساعة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نحضر صنيه كبيرة و ندهنها بالزيت الخفيف و نبدأ فى تشكيل الكفته كور صغيره جدا فى حجم البندقه و اذا وجدناها تلزق فى اليد ممكن ندهن يدنا بالزيت و نشكلها سنجد عندنا الكميه اصبحت كبــيـــــــــــره [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نقلى الكفته فى زيت عميق حتى يكون لونها ذهبى غامق و ننشلها فى مصفاه حتى تتخلص من الزيت[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة](ممكن بعد ما تبرد نضعها فى الفريزر فى اكياس او اطباق فوم مقسمه حسب الرغبه)مقادير الصلصهكميه من التوم المفرومعصيرطماطم و معاه ملعقه صلصهالطريقهنضع الزيت و معه التوم على النار حتى يشقر التوم و يصبح ذهبى نضيف الطماطم و الصلصه و الفلفل و الملح الخفيف و تترك حتى تتسبك[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ثم نضيف لها حوالى كوب من الماء وعندما تغلى نضع الكفته و نتركها تغلى غلوتين وبس مش كثير[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وتغرف فى طبق عميق او اطباق صغيره و احنا نقدمها مع الارز وأيضــا مع المكرونـــة | |
|
monaliza المديرة
البلد : عدد المساهمات : 2289 نقاط : 8661 21 تاريخ التسجيل : 15/08/2009 العمر : 35 المدينة : salehya.yoo7.com
| موضوع: رد: كفته بالدمعه (كفته الأرز ) الجمعة سبتمبر 25, 2009 7:18 pm | |
| | |
|
rfef مشرفة عالم المرأة
البلد : عدد المساهمات : 429 نقاط : 6318 2 تاريخ التسجيل : 18/08/2009 العمر : 34 المدينة : القاهرة
| موضوع: رد: كفته بالدمعه (كفته الأرز ) الأحد سبتمبر 27, 2009 10:24 pm | |
| | |
|