monaliza المديرة
البلد : عدد المساهمات : 2289 نقاط : 8621 21 تاريخ التسجيل : 15/08/2009 العمر : 35 المدينة : salehya.yoo7.com
| موضوع: طريقه عمل الكرواسون بالصور الأربعاء فبراير 01, 2012 5:39 am | |
| المقادير
(كيلو الدقيق يعمل 7 كوب كبير)
لكل كوب دقيق _______
2 معلقه زيت ذره
كيس لبن نيدو صغير
ذره ملح على الدقيق
كوب / او كوب ونصف لبن دافئ به قطعه خميره فى حجم عين الجمل ونصف معلقه سكر صغيره
الخطوات
1_تعجن المقادير مع مراعاه تزويد ماء دافئ حتى تتماسك العجينه وتصبح بالقوام المطلوب
2_يترك العجين في مكان دافئ ويغطى بقطعه قماش نظيفه
ونتركه ليخمر لمده 60 دقيقه / او على حسب رؤيتنا الشخصيه بزياده حجم العجين الى الضعف
3_ناخذ قطعه من العجين على شكل دائره متوسطه الحجم ونقوم بفردها بالنشابه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونجعلها رقيقه بقدر مايمكننا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
4_ثم نقطع الدائره الى 8 مثلثات بالسكين
(نقطع الدائره نصفين وكل نصف نصفين الى ان يصبح لدينا 8 مثلثات)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
5_ثم نأخد مثلثا ونضع فيه اى حشو (حسب الرغبه ) انا استخدمت جبنه وشيكولاته
وممكن لحمه مفرومه ..عجوه .........الخ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
استخدمى اى نوع شيكولاته (انا استخدمت الشيكولاته السائله لسهولتها فى لف العجينه )
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
6_نبتدى بلف المثلث من القاعده الى الاعلى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وهكذا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ويصير شكلها كالتالى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نضم الطرفين الى بعضهم قليلا لتصبح بهذا الشكل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونضعه فى الفرن 30 دقيقه تقريبا الى ان يأخد لون التحمير ( اللون الدهبى ) من اسفله
واذا لم يحمر وجهه نضعه تحت الشوايه قليلا
وبالهنــــــــــــــــــا والشفــــــــــــــــا
كلوا وادعولى بقى
عمايل ايديه وحياه عنيه | |
|
hima المدير العام
البلد : عدد المساهمات : 885 نقاط : 6677 19 تاريخ التسجيل : 15/08/2009 العمر : 37 المدينة : الصالحية الجديدة
| موضوع: رد: طريقه عمل الكرواسون بالصور الأحد فبراير 05, 2012 11:12 pm | |
| تسلم الايادي
شكلها جميل وشرح مبسط | |
|
monaliza المديرة
البلد : عدد المساهمات : 2289 نقاط : 8621 21 تاريخ التسجيل : 15/08/2009 العمر : 35 المدينة : salehya.yoo7.com
| |