monaliza المديرة
البلد : عدد المساهمات : 2289 نقاط : 8621 21 تاريخ التسجيل : 15/08/2009 العمر : 35 المدينة : salehya.yoo7.com
| موضوع: بيتزا موناليزا الإثنين أكتوبر 24, 2011 6:53 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
لعمل بيتزا بالحجم ف الصوره ..او لعمل 5 بيتزا مدوره ف حجم رغيف العيش
4 كوب دقيق
8 ملاعق زيت ذره
(كوب الدقيق له 2 ملعقه زيت زره)
زره ملح
قطعه خميره فى حجم عين الجمل(تفضل خميره طازجه لان الفوريه نتائجها مش مضمونه )
1/3 كوب لبن
نصف ملعقه صغيره سكر
الطريقه
يوضع الدقيق ف وعاء عميق يفضل بلاستيك
ثم نضيف ذره ملح للدقيق
ثم نضيف الزيت
نضع قطعه الخميره فى لبن دافئ مع شويه سكر اقل من نصف ملعقه ونقلب حتى الذوبان
ثم نضع الخميره بالبن على الدقيق والزيت وتعجن حتى اتمام التجانس ويضاف قليل من الماء اذا لزم الامر لاتمام التجانس
ثم توضيع العجيبنه فى مكان دافئ مع تغطيتها بفوطه نظيفه...لاتمام التخمر وتترك من 30 دقيقه : 45 دقيقه على حسب نوع الخميره
ازاى نعرف ان العجينه خمرت ؟؟؟ هانلاقيها ارتفعت عن الحجم الاصلى وزاد حجمها
دى كده طريقه العجينه
ونضع زين فى صينيه فرن وندهنها بالزيت ثم نضع العجينه حسب حجمها وتزين
التزويق بقى اى حاجه تحبوها
انا مثلا استعملت السوسيس وكان طعمه تحفه
(الصلصه والبصل لدهن الوجه اساسين )
تقطع بصله شرائح وتوضع مع زيت او سمن على النار تشوح فقط ثم نضيف (الصلصه) او الطماطم عليها حتى يتم التسبيك
التزين حسب الرغبه
زيتون وفلفل اخضر
تونه
او
سوسيس او سجق
او لحمه مفرومه
جبنه موزاريلا او جبنه فلامنك او رومى مبشوره وتوضع على وجه البيتزا بعد التزين
تترك ف الفرن من اعلى لمده نصف ساعه تقريبا مع متابعتها عندما تلون من الاسفل فتم سوائها
وممكن نشغل الشوايه على الوجه لمده دقيقه ويمكن الاستغناء عنها
وبالهنا والشفا
MONALIZA
| |
|
nour love مشرفة
البلد : عدد المساهمات : 1427 نقاط : 6825 6 تاريخ التسجيل : 05/12/2010 العمر : 28
| موضوع: رد: بيتزا موناليزا الثلاثاء أكتوبر 25, 2011 1:32 am | |
| تسلم ايديكى
بس انا زعلانه منك علشان عملتى البيتزا و مادتنيش حته
| |
|
monaliza المديرة
البلد : عدد المساهمات : 2289 نقاط : 8621 21 تاريخ التسجيل : 15/08/2009 العمر : 35 المدينة : salehya.yoo7.com
| موضوع: رد: بيتزا موناليزا الثلاثاء أكتوبر 25, 2011 1:57 am | |
| | |
|
nour love مشرفة
البلد : عدد المساهمات : 1427 نقاط : 6825 6 تاريخ التسجيل : 05/12/2010 العمر : 28
| موضوع: رد: بيتزا موناليزا الثلاثاء أكتوبر 25, 2011 2:10 am | |
| | |
|
kokita عضو مميز
البلد : عدد المساهمات : 147 نقاط : 4740 0 تاريخ التسجيل : 16/09/2011 العمر : 28 المدينة : مدينة الحب
| |
monaliza المديرة
البلد : عدد المساهمات : 2289 نقاط : 8621 21 تاريخ التسجيل : 15/08/2009 العمر : 35 المدينة : salehya.yoo7.com
| |